Bifes rellenos de jamón y queso




No es una preparación difícil y es otra forma de comer carne. Una buena y tierna pulpa de carne, cortada bien fina y rellena con jamón y queso queda como un fiambre una vez cocida. Se puede acompañar con arroz blanco, con puré o con lo que tú decidas.

Porciones: 4

INGREDIENTES
8 bifes de pulpa de carne tierna
4 rodajas de jamón cocido
4 rodajas de queso gruyere
½ taza de vino (125cc)
2 cucharadas de miel
Harina cantidad necesaria
2 cucharadas de mantequilla
Sal y pimienta recién molida

PREPARACION
Los bifes deben ser finos.
Golpearlos un poco para afinarlos más y tiernizarlos.
Salpimentarlos.

Colocar cuatro bifes sobre una tabla.
Salpimentarlo.
Poner sobre cada uno, una rodaja de jamón y una de queso.

Cubrir cada uno con un bife.
Cerrar todo los bordes ayudándose de palillos.
Pasarlos por harina.

Colocar la mantequilla en una sartén y una vez derretida, dorar cada bife de ambos lados.
Agregarle la miel y el vino y mezclar.
Incorporar los 4 bifes juntos.

Tapar y cocinar a fuego suave aproximadamente 10 minutos.
Una vez prontos retirarles los palitos y servirlos calientes con el jugo de cocción acompañados con arroz, puré o pasta.

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