Bocaditos salados caseros arrollados con panceta (bacon)




Fácil de preparar e ideal para presentar y comer como (pasapalos, tenetepie, saladitos) bocaditos o para acompañar carré de cerdo, brochettes o riñones. Se sirve caliente con un buen vino tinto.

INGREDIENTES
Rodajas de panceta cortada fina
Aceitunas negras y verdes descarozadas
Tiras de morrón (ají, pimiento dulce) rojo, verde
1 hoja de laurel
2 hojas de salvia
Aceite para freír

PREPARACION
Extender las rodajas de panceta sobre una bandeja.
Rellenar cada rodaja con las aceitunas y el pimiento.
Arrollarlo y sostenerlo con mondadientes para que no pierdan su forma.

Poner abundante aceite en una cacerola chica junto con el laurel y las hojas de salvia.
Una vez llevado al fuego y caliente se van echando los bocaditos en el aceite solo hasta dorar la panceta.

Retirar, apoyar sobre papel absorbente y servir enseguida.

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