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Buñuelos de pescado

Si te gusta el pescado, estos buñuelos son ideales para ti. ¡Anímate a probarlos!

INGREDIENTES

✔ 1/2 kg de pescado cocido y desmenuzado
✔ Sal y pimienta a gusto
✔ 1 cda de perejil picado
✔ ¼ taza de harina
✔ 3 yemas de huevo bien batidas
✔ 3 claras de huevo

PREPARACIÓN

Poner en un bol el pescado, la harina, la sal , la pimienta, el perejil picado, las yemas y mezclar todo bien. Aparte batir las claras con una cucharadita de azúcar a punto de nieve, incorporar de forma envolvente a la preparación anterior. Verter en aceite caliente por cucharaditas, retirar con espumadera e ir poniendo en papel absorbente.

Servir preferentemente caliente.

Resumen
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Nombre de la receta
Buñuelos de pescado
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