Buñuelos de seso




Porciones: 4

INGREDIENTES
1 seso
3 cucharadas de queso rallado
1 cucharada de perejil picado
½ taza de harina (60 gramos)
1 cucharadita de polvo de hornear (leudante, polvo químico)
2 huevos
Sal, pimienta y nuez moscada
Leche
Aceite

PREPARACION
Limpiar bien el seso, cocinarlo en agua y sal.
Quienes tengan interés en saber la forma correcta de limpiar seso, solo tienen que hacer click en la palabra seso que se encuentra más destacada donde se enumeran los ingredientes.

Picarlo y ponerlo en un recipiente junto con el perejil, la sal, la pimienta, la nuez moscada, la harina y los huevos.
Mezclar todo muy bien.
Agregar de a poco la leche hasta formar una preparación cremosa y consistente.

Freír en aceite caliente (no hirviendo).
Tomar un poco de la preparación con una cuchara chica y verterla en el aceite.
Una vez cocidos y dorados colocarlas sobre papel absorbente.
Servirlos calientes.

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