Conos de jamón rellenos con crema de palta




Conos de jamón rellenos con crema de palta
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Una entrada muy apropiada para las Fiestas de Navidad o Fin de Año.
Rápida, fácil y gusta a todos

Porciones: 6

INGREDIENTES
12 rodajas de jamón no demasiado finas
Mayonesa cantidad necesaria (a gusto)
2 paltas maduras
Jugo de 1 limón
6 huevos duros
12 aceitunas negras
1 lechuga morada
2 cucharadas de salsa de soja
Pimienta

PREPARACION
Lavar bien las paltas, pelarlas, cortarlas a la mitad y con un cuchillo quitar el carozo (se presiona la hoja del cuchillo sobre el carozo y sale enseguida).
Pisar la pulpa hasta formar un puré y rociarla con el jugo de limón.
Agregarle la mayonesa a gusto y condimentarla con la salsa de soja y pimienta.

Colocar cada rodaja de jamón sobre una superficie lisa.
Dividir el relleno y poner una porción en cada rodaja y enrollar en forma de cucurucho.
Colocarlos en forma decorativa en una fuente.
Cortar los huevos a la mitad por la parte más gruesa y colocar cada mitad en la parte abierta de cada cucurucho.

Terminar de decorar con una aceituna negra introducida dentro de la yema del huevo.

Lavar las hojas de la lechuga y luego de orearlas, cortarlas en fina juliana.
Cubrir la fuente donde están los cucuruchos procurando que éstos sobresalgan para que se vean bien.
Colocar en la heladera hasta el momento de servir.

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