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Deliciosa cazuela de papas con panceta (bacon) y salchichas o hot dog a la plancha

Deliciosa cazuela de papas con panceta (bacon) y salchichas o hot dog a la plancha
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Cazuela de papas con panceta y salchichas a la plancha es la oportunidad que aprendas este plato que te servirá en varias ocasiones además el gusto y el aroma que tiene tienta a cualquiera.

Porciones: 4

INGREDIENTES

3 cebollas medianas
3 cucharadas de aceite
100 gramos de panceta (bacon) en una tajada
1 kg de papas
2 cucharaditas de pimentón
1 cucharada de harina
Sal, pimienta negra recién molida
2 tazas de agua caliente (500 cc) o caldo de carne
8 salchichas o hot dog (frankfurter, panchos)

PREPARACIÓN 

 Veamos como comenzamos esta cazuela de papas con panceta….

Pelar las cebollas y rallarlas. Cortar la panceta en cubos. Colocar en una cacerola el aceite y llevar al fuego hasta que esté caliente. Agregar la cebolla rallada y la panceta cortada en cubos chicos. Mezclar todo y agregar las papas peladas y cortadas en cubos. Enseguida espolvorear con el pimentón y continuar revolviendo. A continuación  incorporar la harina, los condimentos y el agua caliente o caldo.

Como terminamos la cazuela de papas con panceta….

Ahora tapamos la cacerola y dejamos que se cocine a fuego lento revolviendo cada tanto hasta que estén a punto. Controlarlas muy bien las papas y no dejarlas pasar de punto pues se formaría un puré y no es la intención. Por ejemplo si se seca demasiado durante la cocción le agregamos más líquido pero de a poco. Aparte seguidamente se preparan las salchichas o hot dog y se cocinan a la plancha para que tengan ese gusto que toman cocido de esta forma. Cuando están prontas se cortan en trozos y se entreveran con la preparación anterior.

Se apaga el fuego, una vez que las papas están listas y se sirve caliente en los distintos platos.

 

 

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