Ensalada de coliflor, maíz, arvejas, huevos y tomates




Ensalada de coliflor, maíz, arvejas, huevos y tomates
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Porciones: 6

INGREDIENTES
1 coliflor mediana
2 tomates medianos
1 lata de arvejas
1 lata de maíz (mazorca, elote)
3 huevos duros

PREPARACION
Lavar y cortar en gajos la coliflor.
Llevar a cocinar con algo de agua hasta que esté apenas a punto.
Retirar y escurrir bien.

Cortar los tomates en gajos.
Picar uno de los huevos y el resto cortarlos a la mitad.

Poner en una ensaladera los gajos de la coliflor, las arvejas, el maíz, el huevo picado y los tomates.
Decorar con los huevos y la coliflor dejando en el centro algo de maíz y arvejas.

Mantener en la heladera hasta el momento de servir.
Condimentar a gusto.

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