Huevos sorpresa




Huevos sorpresa
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Porciones: 6

INGREDIENTES
6 huevos duros
½kg de carne picada magra
1 cucharada de perejil picado
jugo de 1 limón
sal y pimienta a gusto
1 huevo
harina
pan rallado
aceite suficiente para freír

PREPARACION
Poner en un bol la carne picada e incorporarle el jugo del limón, el perejil picado y los condimentos a gusto.
Trabajarla bien hasta poder formar una masa homogénea.

Se toma cada huevo y se cubre con la carne picada apretándola bien con las manos.

Luego se pasan por harina, por huevo batido y finalmente por pan rallado.
Se pone abundante aceite en una sartén y se lleva al fuego hasta que esté caliente pero no hirviendo.

Se van poniendo los huevos de a uno por vez y se dejan hasta que estén dorados.
Se apoyan sobre papel abosrbente.
Se sirven con salsa de tomate y papas fritas.

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