Mejillones a la parmesana




Siempre debemos tener presente que toda preparación con mariscos es irresistible por más sencilla que sea. Hoy tenemos mejillones a la parmesana fácil y rápida como casi todas ellas.

Porciones: 4

INGREDIENTES
1/2kg de mejillones con valvas
4 dientes de ajo
½ taza de perejil picado
1 taza de queso rallado
Aceite de oliva
Sal, pimienta

PREPARACION
En una cacerola grande colocar un poco de agua como para cubrir el fondo.
Llevar al fuego y una vez caliente el agua, verter los mejillones.
Ir removiéndolos sobre el fuego hasta que se abran.

Colocarlos en una fuente y esparcirles el perejil picado, el ajo picado y el queso rallado.

Llevarlos unos minutos a un horno fuerte para gratinarlos y servirlos.

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