Pollo en trozos, un plato bien crocante con papas fritas




Se corta en trozos el pollo y se empana con una mezcla muy interesante que al cocinarse queda bien crocante.

Porciones: 4<

INGREDIENTES
1 pollo de 1 y 600kg cortado en trozos (1600 gramos)
2 huevos semibatidos
3 cucharadas de leche
1 taza de queso rallado
½ taza de harina (60 gramos)
2 cucharaditas de pimentón dulce
Sal, pimienta a gusto
¼ taza de mantequilla derretida

PREPARACIÓN
Sazonar los trozos de pollo con sal y pimienta.

Poner en un recipiente los huevos y la leche.
En otro recipiente poner el queso rallado, la harina, pimienta a gusto y el pimentón dulce.
Mezclar todo.

Pasar los trozos de pollo primero por la mezcla de huevo.
Luego por la mezcla de harina y queso.

A medida que se van empanando se acomodan en una placa de horno previamente aceitada.

Una vez acomodado los trozos de pollo en la placa verter encima de cada uno la mantequilla derretida.

Cocinar en un horno precalentado 180º hasta que el pollo esté cocido y dorado.
Durante la cocción se irá rotando los trozos para que el dorado se haga parejo.
Se sirve acompañado por papas fritas o ensaladas

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