Rodajas de limón para acompañar aves o carnes




Nos pareció interesante presentar esta opción para acompañar tanto aves como carnes que no sean las guarniciones típicas tradicionales y variar los gustos.

INGREDIENTES
2 o 3 limones de cáscara gruesas
Sal
60gramos de mantequilla
¼ taza de azúcar (50gramos)

PREPARACION
Lavar bien los limones y cortarlos en rodajas algo gruesas con la cáscara.
Poner una cacerola con bastante agua y llevarla al fuego.

Cuando rompe hervor agregarle un poco de sal y echarle los limones en rodajas.
Dejarlos hervir unos minutos o hasta que la cáscara esté algo tierna.
Retirar la cacerola y escurrir los limones.
Luego secarlos con un paño.

Aparte, derretir la mantequilla en una sartén.
Una vez derretida agregarle las rodajas de limón y el azúcar.
Ir girándolas hasta que estén bien impregnadas de mantequilla y azucaradas.
La cantidad de mantequilla y azúcar puede variar de acuerdo al tamaño de los limones.

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