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Lomo de cerdo relleno sin horno perfecto para navidad

Las carnes rellenas son un clásico en Navidad, y hoy les dejo un delicioso Lomo de cerdo relleno sin horno perfecto para estas fechas.En lugar de utilizar el horno vamos a cocerlo en cazuela convencional o olla a presión para que resulte muy sencillo y además más rápido.Ya verán que bien queda, jugosa y con un relleno muy sencillo y al mismo tiempo delicioso.Además esta receta es perfecta si queremos dejarla echa con anterioridad ya que solo tendremos que calentar en su propio caldo y añadirle la salsa a parte. Con un poco de puré de papas, unas papas asadas o unas verduras o ensalada tendrán un plato de lo más rico.