Cocina italiana y los platos más destacados del Piamonte
Por este motivo fue que se acentuaron las costumbres regionales, provocando ésto una ayuda a la definición regional más que a la unificación. Cada región refleja a través de la comida su carácter individual bien definido que lo identifica de los demás. Bañan los valles fértiles y las colinas de Monferrato y de la Langa … Leer másCocina italiana y los platos más destacados del Piamonte
La carne de conejo y sus caracterÃsticas
Su carne blanca y perfumada es comestible, delicada, tierna y gustosa. Entra y aprende más sobre la carne de conejo.
Buñuelos de seso
Receta para hacer unos deliciosos buñuelos de seso. Entra a tomar nota de los pasos e ingredientes
Puchero criollo – Receta y un poco de historia
El puchero criollo es un plato conocido en muchos paÃses y Uruguay es uno de los platos que se consume con más frecuencia. Aquà tienes la receta:
Buseca para 15 personas
Esta es la receta de buseca que usamos cada año en casa para compartir en familia. Ha ido sufriendo algunos ajustes cada año, y eso ha hecho que cada vez quede más rica! 🙂
Mejillones y almejas, como se limpian y cocinan
Los mejillones son moluscos bivalvos. Su modo de alimentarse es filtrando agua y quedándose con las partÃculas alimenticias. Mientras permanecen vivos tienen un poco de agua en su caparazón. Una forma segura de que no tener problemas de salud al consumirlo es cocinándolos vivos o congelándolos vivos. Como se limpian los mejillones Para limpiar los … Leer másMejillones y almejas, como se limpian y cocinan
El pez carpa y sus propiedades
El pez carpa es un pez de rÃo o de lago originario de Extremo Oriente. Pertenece a la familia de ciprÃnidos y es de color verdoso su parte de arriba y amarillo abajo.
Colita de cuadril rellena de jamón, queso y envuelta en panceta
La colita de cuadril rellena es una comida sabrosa por sus ingredientes y la forma de rellenarla. Las capas de relleno dejan apreciar bien los ingredientes sin perder el sabor principal de la carne.
Salmuera criolla para asados
INGREDIENTES 1 y 1/4 litro de agua 150 gramos de sal gruesa 1 cucharada de pimienta en grano 2 hojas de laurel 2 clavos de olor 1 cucharadita de tomillo 1/2 litro de vinagre de manzana 1/2 litro de agua hervida 1 cabeza de ajo machacados PREPARACIÓN Poner en una cacerola el agua taparla y … Leer másSalmuera criolla para asados
Dorado asado a las brasas, parrilla o barbacoa con salsa criolla
Receta para preparar unos ricos dorados a la parrilla con una deliciosa salsa.
Peceto hervido y saborizado con limón
INGREDIENTES 1 y 1/2kg de pulpa de peceto ( corte de carne vacuna) 1 zanahoria 1 cebolla grande 1 tallo de apio 1 hoja de laurel Sal y pimienta a gusto Para bañar la carne Jugo de 2 limones Pimienta blanca recién molida Salsa ½ taza de aceite 2 cucharadas de perejil picado 2 cucharadas … Leer másPeceto hervido y saborizado con limón
Paso a paso como pelar un morrón, pimiento o ajà dulce
Aprende paso a paso cómo se pelan los morrones sobre el fuego de la estufa. Los pimientos pelados son particularmente sabrosos.
Carré de cerdo a la cacerola
Se le da el nombre de Carré al trozo de carne que comprende lo alto y la parte media del pecho del cerdo. Hoy lo haremos a la cacerola.
CaracterÃsticas del Salmón
El salmón es un pez fluvial y marino de la familia de los salmónidos de cuerpo rollizo, cabeza punteada y de piel gruesa cubierta de escamas. Llega a medir hasta 1metro y ½ de largo…
Cómo cocinar lengua de cordero
Asà se preparan y cocinan las lenguas de cordero para que queden tiernas, sabrosas y muy delicadas.
Chinchulines – Cómo hacerlos a la parrilla
Te explicamos cómo se deben preparar los chinchulines a la parrilla, desde que los eliges hasta cómo acompañarlos en tu plato.
Pimientos o morrones a la parrilla con huevo
Aprende cómo se hacen los morrones o pimientos a la parrilla, con un huevo en su interior. Un complemento genial para una rica barbacoa.
Sopa Paraguaya – Historia y recetas
Todo sobre la Sopa Paraguaya. Su historia y algunas recetas para que la hagas en casa. ¿SabÃas que en realidad no se ve como una sopa?
Receta de tortillas para tacos
Aprende una receta alternativa para hacer tortillas para tus tacos…
Papas noisette – Asà se hacen
Con esta receta aprenderás a hacer las papas noisette con la explicación paso a paso
Propiedades e importancia de comer hÃgado
El hÃgado se considera dentro de las menudencias la más sabrosa y nutritiva aportando gran cantidad de vitamina A, del complejo de vitamina B, de proteÃnas y de hierro…
Origen del queso, caracterÃsticas y tipos de quesos
Aprende qué tipos de quesos hay, y cuál es el origen del queso. Entra a ver…
Los diferentes cortes de la carne bovina y sus aplicaciones
La carne bovina perteneciente al novillo se divide en dos cuartos, el anterior o delantero y el posterior o trasero, siendo los cortes más económicos los que se encuentran en el cuarto delantero y los cortes mejores y más costosos los del cuarto trasero.
Sesos – Cómo se limpian y cocinan
El seso necesita una buena limpieza antes de utilizarlo en la preparación de distintos platos. Aprende cómo se limpia y cómo se cocina.
Lengua vacuna – Cómo se cocina – Explicación paso a paso
Explicamos la técnica para la cocción de la lengua vacuna. Aprende a cocinar este manjar.
Tecnica correcta como asar chorizos y morcillas a la parrilla o barbacoa
Técnica como asar chorizos y morcillas a la parrilla o barbacoa. Todo lleva su técnica y es bueno saber asà a la hora de como asar los chorizos y las morcillas conocemos todos los secretos y además donde y cuando colocarlos.
Qué es la entraña y cómo se cocina
Entraña, que tipo de carne es… cuántas hay en cada animal… Cuál es la mejor… Cómo se cocina… Hay diferentes costumbres: hay quien prefiere cocinarla con la tela (membrana) sin sacarla o hay quien prefiere sacarle la tela…