Todas nuestras recetas

Aprende con este vídeo cómo hacer Pollo a la Jardinera. Es una receta de pollo guisado en salsa a la que se le van añadiendo unas verduras cuyo resultado es increíble

Aprende a hacer un pollo «sentado» en un horno de leña.

Aprende todo sobre el uso de la sal en las cocciones a la parrilla.

Cómo hacer BBQ Baby Ribs ahumadas y con una excelente salsa BBQ casera.

Aprende a hacer deliciosos chorizos caseros

Hoy nos inspiramos en nuestros amigos mexicanos para la preparación de este delicioso Taco de Arrachera picante!!!

Remake de esta clásica preparación, el famoso asado de tira, un asado muy sencillo que requiere paciencia y seguir algunos tips que el profe nos comparte en este nueva entrega de Recetas del Sur!

Receta fácil de costillas al horno, con una guarnición de papas baby. Aprende con Tamara a hacer que las costillas queden jugosas, tiernas y llenas de sabor.

Por este motivo fue que se acentuaron las costumbres regionales, provocando ésto una ayuda a la definición regional más que a la unificación. Cada región refleja a través de la comida su carácter individual bien definido que lo identifica de los demás. Bañan los valles fértiles y las colinas de Monferrato y de la Langa … Leer másCocina italiana y los platos más destacados del Piamonte

Su carne blanca y perfumada es comestible, delicada, tierna y gustosa. Entra y aprende más sobre la carne de conejo.

Receta para hacer unos deliciosos buñuelos de seso. Entra a tomar nota de los pasos e ingredientes

El puchero criollo es un plato conocido en muchos países y Uruguay es uno de los platos que se consume con más frecuencia. Aquí tienes la receta:

Esta es la receta de buseca que usamos cada año en casa para compartir en familia. Ha ido sufriendo algunos ajustes cada año, y eso ha hecho que cada vez quede más rica! 🙂

Los mejillones son moluscos bivalvos. Su modo de alimentarse es filtrando agua y quedándose con las partículas alimenticias. Mientras permanecen vivos tienen un poco de agua en su caparazón. Una forma segura de que no tener problemas de salud al consumirlo es cocinándolos vivos o congelándolos vivos. Como se limpian los mejillones Para limpiar los … Leer másMejillones y almejas, como se limpian y cocinan

El pez carpa es un pez de río o de lago originario de Extremo Oriente. Pertenece a la familia de ciprínidos y es de color verdoso su parte de arriba y amarillo abajo.

La colita de cuadril rellena es una comida sabrosa por sus ingredientes y la forma de rellenarla. Las capas de relleno dejan apreciar bien los ingredientes sin perder el sabor principal de la carne.

INGREDIENTES 1 y 1/4 litro de agua 150 gramos de sal gruesa 1 cucharada de pimienta en grano 2 hojas de laurel 2 clavos de olor 1 cucharadita de tomillo 1/2 litro de vinagre de manzana 1/2 litro de agua hervida 1 cabeza de ajo machacados PREPARACIÓN Poner en una cacerola el agua taparla y … Leer másSalmuera criolla para asados

Receta para preparar unos ricos dorados a la parrilla con una deliciosa salsa.

INGREDIENTES 1 y 1/2kg de pulpa de peceto ( corte de carne vacuna) 1 zanahoria 1 cebolla grande 1 tallo de apio 1 hoja de laurel Sal y pimienta a gusto Para bañar la carne Jugo de 2 limones Pimienta blanca recién molida Salsa ½ taza de aceite 2 cucharadas de perejil picado 2 cucharadas … Leer másPeceto hervido y saborizado con limón

Aprende paso a paso cómo se pelan los morrones sobre el fuego de la estufa. Los pimientos pelados son particularmente sabrosos.

Se le da el nombre de Carré al trozo de carne que comprende lo alto y la parte media del pecho del cerdo. Hoy lo haremos a la cacerola.

El salmón es un pez fluvial y marino de la familia de los salmónidos de cuerpo rollizo, cabeza punteada y de piel gruesa cubierta de escamas. Llega a medir hasta 1metro y ½ de largo…

Así se preparan y cocinan las lenguas de cordero para que queden tiernas, sabrosas y muy delicadas.

Te explicamos cómo se deben preparar los chinchulines a la parrilla, desde que los eliges hasta cómo acompañarlos en tu plato.

Aprende cómo se hacen los morrones o pimientos a la parrilla, con un huevo en su interior. Un complemento genial para una rica barbacoa.

Todo sobre la Sopa Paraguaya. Su historia y algunas recetas para que la hagas en casa. ¿Sabías que en realidad no se ve como una sopa?

Aprende una receta alternativa para hacer tortillas para tus tacos…

Con esta receta aprenderás a hacer las papas noisette con la explicación paso a paso

El hígado se considera dentro de las menudencias la más sabrosa y nutritiva aportando gran cantidad de vitamina A, del complejo de vitamina B, de proteínas y de hierro…

Aprende qué tipos de quesos hay, y cuál es el origen del queso. Entra a ver…

La carne bovina perteneciente al novillo se divide en dos cuartos, el anterior o delantero y el posterior o trasero, siendo los cortes más económicos los que se encuentran en el cuarto delantero y los cortes mejores y más costosos los del cuarto trasero.

El seso necesita una buena limpieza antes de utilizarlo en la preparación de distintos platos. Aprende cómo se limpia y cómo se cocina.

Explicamos la técnica para la cocción de la lengua vacuna. Aprende a cocinar este manjar.

Técnica como asar chorizos y morcillas a la parrilla o barbacoa. Todo lleva su técnica y es bueno saber así a la hora de como asar los chorizos y las morcillas conocemos todos los secretos y además donde y cuando colocarlos.

Entraña, que tipo de carne es… cuántas hay en cada animal… Cuál es la mejor… Cómo se cocina… Hay diferentes costumbres: hay quien prefiere cocinarla con la tela (membrana) sin sacarla o hay quien prefiere sacarle la tela…