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Recetas escritas

carne rellena y arrollada
Para esta preparación se usó vacío que es una carne jugosa muy empleada para cocinar a la parrilla, a la
La entraña es una carne que se come jugosa para que resulte tierna y este modo de cocinarla es muy
Porciones: 4 INGREDIENTES Ensalada ¼ de repollo blanco, si es pequeño medio repollo 3 zanahorias Aderezo ½ taza de mayonesa
Porciones: 6 INGREDIENTES Ensalada 1 lechuga rizada 1 zanahoria grande 2 tomates maduros y firmes 4 palmitos cortados en rueditas
Porciones: 4 INGREDIENTES ¼ de repollo blanco cortado en juliana 2 tomates grandes cortados en rodajas 2 latas de arvejas
Porciones: 4 INGREDIENTES 1 lechuga morada ¼ de repollo blanco 200 gramos de queso fresco cortado en cubos 2 rodajas
Porciones: 6 INGREDIENTES 6 fetas de jamón cocido de medio centímetro de espesor 6 fetas de queso fontina de medio
INGREDIENTES 24 tapas para empanadas 1/2kg carne picada magra 2 cebollas finamente picadas 1 morrón rojo picado 1 tomate pelado
Porciones: 6 INGREDIENTES 1kg de carne picada magra 1 manzana verde rallada jugo de medio limón 1/2 cucharada de gelatina
Porciones: 6 INGREDIENTES 6 costillitas de ternera ( si fuesen demasiado pequeñas se pueden emplear 2 por persona ) 1
Porciones: 6 INGREDIENTES 6 costillitas de cordero 2 cucharadas de perejil picado 3 dientes de ajo picados 120 gramos de
Porciones: 6 INGREDIENTES 12 costillas de cerdo, ahumadas y chicas 1 lata de ananá (piña) en almíbar Agua cantidad necesaria
Porciones: 4 INGREDIENTES Se necesita un conejo de 1.400gramos 1/2kg de cebollas 2 zanahorias medianas 150gramos de panceta ahumada (bacon)
Porciones: 4 INGREDIENTES 1kg de pulpa de paleta vacuna deshuesada y cortada en cubos 3 cucharads de aceite 2 cebollas
Antes de empezar cualquier preparación primero comprobar que los huevos que estamos utilizando estén bien frescos. Una de las formas
Porciones: 6 a 8 INGREDIENTES 2 colitas de cuadril (aprox. 1.600 kg) sal, pimienta tomillo a gusto 2 cucharadas de
Esta forma de presentar carne al horno fría, bañada con una salsa fría al igual que su acompañamiento, lo hace
Porciones: 4 INGREDIENTES ¼ taza de aceite 1 cucharadita de manteca (mantequilla) 1200gramos de colita de cuadril (o punta de
Un modo distinto de cocinar carnes, aves, pescado. Solo tener en cuenta que sea un producto con poca grasa, pues
Porciones: 4 INGREDIENTES 4 bifes tiernos 2 paltas maduras 50gramos de manteca (mantequilla) Jugo de 1 limón Sal, pimienta Aceite
Estos chiles jalapeños rellenos tienen la ventaja que se pueden preparar unas horas antes y mantenerlos en la heladera en
Cazuela rápida para los amantes de los mariscos. Porciones: 4   INGREDIENTES 400 gramos de pulpa de mejillones 1/2kg de tomates
El conejo aporta proteínas y potasio además de una cantidad importante de vitaminas del grupo B. Es una carne blanca
Porciones 8 INGREDIENTES 300 gramos de porotos de manteca 1kg de mondongo, callos 3/4 taza de aceite 3 dientes de
Porciones: 6 INGREDIENTES 3 tazas de arroz cocido, caliente 1 y ½ taza de pollo cocido y desmenuzado 2 cucharadas
Porciones 8 a 10 INGREDIENTES 300 gramos pulpa vaca desgrasada 300 gramos pulpa cerdo 2 chorizos mezcla 1 morrón pimiento
Porciones: 4 INGREDIENTES 200 gramos de jamón cocido cortado en cubitos 200 gramos de lengua cortada en cubitos 150 gramos
Porciones 4 INGREDIENTES 2 tazas de arroz Salsa 300 gramos de camarones 1 cebolla 1 morrón rojo (pimiento, ají dulce)
Cada arrollado tiene su relleno, va envuelto en panceta ahumada (bacón), y luego pasados por huevo y una mezcla de
Porciones: 4 INGREDIENTES 400 gramos de carne picada 1 zanahoria rallada 1 taza de avena 1 huevo 2 cucharadas de