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Qué es catar un vino y cómo se hace

Qué es catar un vino y cómo se hace

La definición de catar según el diccionario de Real Academia Española: es probar, gustar algo para examinar su sabor o sazón. Pero cuando nos referimos, catar un vino, estamos hablando de algo más complejo que es aprender a reconocer y apreciar en cada una de las fases, vista, olfato y gusto lo que de él … Leer más

Ensalada César cual es su país de origen y por quién fue creada

ensalada cesar

La ensalada César fue creada a fines de la década de 1930 en Tijuana (México) por el Chef Livo Santini. Este Chef de origen italiano trabajaba en la cocina del restaurante del Hotel Caesar’s, propiedad de César Cardini. Según cuenta la leyenda dice que llegaron al restaurante unos pilotos norteamericanos y pidieron una simple ensalada … Leer más

Queso muzzarella o mozzarella elaboración y características

Queso muzzarella o mozzarella elaboración y características

Es un queso muy empleado en las comidas y fundamentalmente en las pizzas como cubierta de una salsa. Nada se iguala a la agradable sensación que produce en nuestra boca su sabor y textura una vez derretido y combinado con otros ingredientes. Es de origen italiano perteneciendo a la Italia meridional. Para que alcance su … Leer más

Tarta de espinaca y seso envuelta en salsa blanca

Tarta de espinaca y seso envuelta en salsa blanca

En esta ocasión te traemos una receta de tarta de espinaca con un delicioso relleno, y te enseñamos a hacer salsa blanca para darle un toque especial de sabor. Porciones: 6 INGREDIENTES Masa ✔ 2 tazas de harina (240 gramos) ✔ 60 gramos de manteca (mantequilla) ✔ 1 huevo ✔ Pizca de sal ✔ 1 cucharadita de polvo de hornear … Leer más

Brochette de pulpa de cerdo, vaca y pollo

Brochette de pulpa de cerdo, vaca y pollo

Te enseñamos a preparar unas deliciosas brochettes de carnes varias. Esperamos que disfrutes de la receta. Porciones: 6 INGREDIENTES ✔ 200 gramos de panceta (tocino, bacon) en un trozo ✔ 1 pechuga de pollo de 450 gramos aproximadamente ✔ 300 gramos de pulpa de cerdo ✔ 200 gramos de lomo de vaca ✔ 18 ciruelas descarozadas ✔ 2 tomates medianos, maduros … Leer más

Asado de tira a las brasas, parrilla, barbacoa – tips

asado de tira tips

Te traemos un par de tips para que, según el corte de asado que elijas, puedas prepararlo lo más rico posible. Cuando la tira es cortada ancha Lo comenzamos a media parrilla con el hueso hacia las brasas, alternamos los dos laterales para que reciban la misma intensidad y tiempo de calor. Cuando el hueso … Leer más

Ravioles con salsa de carne casera

Ravioles con salsa de carne casera

Esta salsa casera te dejará sin palabras, anímate a probarla para acompañar una rica pasta. En este caso, elegimos ravioles, pero puedes escoger la que prefieras. Porciones: 4 INGREDIENTES ✔ 200 ravioles de ricota ✔ 600 gramos de peceto ✔ 1/2 taza de aceite de oliva ✔ 1 cebolla ✔ 1 lata de tomates de 500grs ✔ 1 cucharada de vinagre … Leer más

Queso Provolone a la parrilla

Queso Provolone a la parrilla

Te enseñamos a hacer queso provolone a la parrilla. Esperamos que te guste tanto como a nosotros. INGREDIENTES ✔ 1 rebanada de 1,5 centímetros de espesor de queso Provolone ✔ Orégano a gusto ✔ Aceite de Oliva PREPARACIÓN Colocamos un poco de aceite en el recipiente y apoyamos la rebanada de queso provolone, espolvoreamos con orégano por encima, … Leer más

Colita de cuadril rellena al horno

Colita de cuadril rellena al horno

Te enseñamos a cocinar esta rica carne rellena. Esperamos que disfrutes de la receta. Porciones: 6 INGREDIENTES ✔ 1 y 1/2kg de colita de cuadril (carne vacuna) ✔ Miga de 1 pancito ✔ 2 chorizos ✔ 1 trozo de panceta ✔ 1 taza vino blanco seco (250 cc.) ✔ 2 cucharadas queso rallado ✔ 1 huevo ✔ 1 taza de leche … Leer más