Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Los diferentes cortes de la carne bovina y sus aplicaciones

cortes de carne de vaca

La carne bovina perteneciente al novillo se divide en dos cuartos, el anterior o delantero y el posterior o trasero, siendo los cortes más económicos los que se encuentran en el cuarto delantero y los cortes mejores y más costosos los del cuarto trasero.