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Albondigón de carne al horno

Albondigón de carne al horno

Esta preparación es muy simple y el detalle que la destaca es el rico sabor que toma al dejarla macerar unas horas en la heladera antes de su cocción, para luego envolverla en papel aluminio y cocinarla. Porciones: 8 INGREDIENTES ✔ 1 kg de carne picada magra ✔ 1 cubo de caldo de carne ✔ 1 tazas … Leer más

Tripa gorda rellena a la parrilla, barbacoa

tripa gorda rellena

La tripa gorda es un producto conocido en ciertos países, como Uruguay y Argentina. Podríamos decir que es un gusto adquirido, que puede resultar poco grato para quienes no están acostumbrados a consumirla. Aprende a cocinarla.

Tarta novedosa de cabellos de ángel, lomito, champiñones

Tarta novedosa de cabellos de ángel, lomito, champiñones

Un plato original y novedoso para presentar en nuestra mesa Navideña. Porciones: 6 INGREDIENTES Masa de tarta ✔ 2 tazas de harina (240 gramos) ✔ 1 cucharadita de polvo de hornear ✔ Pizca de sal ✔ 70 gramos de manteca (mantequilla) ✔ 1 huevo ✔ 3 cucharadas de jugo de naranja Relleno ✔ 1 paquete de 500 gramos de fideos cabellos de … Leer más

Salmón combinado con papas ralladas, huevos y aceitunas negras

salmon

Si te gusta el salmón, esta receta te dejará sin palabras, anímate a probarla. Porciones: 4 INGREDIENTES ✔ 1 kg de salmón ✔ 1/2kg de papas ✔ 2 dientes de ajo picado ✔ 3 cebollas cortadas en rodajas finas ✔ 6 cucharadas de aceite ✔ 6 huevos ✔ 2 cucharadas de perejil picado ✔ 50 gramos de aceitunas negras ✔ Sal, pimienta … Leer más

Queso provolone y caciocavallo, origen y características

Queso provolone y caciocavallo, origen y características

El provolone llega a pesar entre 3 y 4kg mientras que el caciocavallo se moldea en formas más chicas pesando entre 1 y 2kg. Es de origen italiano proveniente de la Italia meridional. Se elaboran con leche de vaca y es típico de la región napolitana aunque su producción se extiende por casi todo el … Leer más

Origen e historia del queso Camembert y elaboración

Origen e historia del queso Camembert y elaboración

El queso camembert es de origen francés proveniente de la región francesa de Baja Normandía que está formada por 3 departamentos, Calvados, Orne y La Mancha. Es la campiña de Normandía con terrenos muy ondulados formando pradera con pastos muy apropiados para el ganado vacuno. Un poco de su historia Este queso proviene de una … Leer más

Pulpa de bondiola cocida con sidra y zanahorias aromatizadas con salvia

Pulpa de bondiola cocida con sidra

Un plato fino y aromático algo diferente a lo común, que nos da la posibilidad de lucirnos con sus sabores y aromas. Porciones: 8 INGREDIENTES ✔ 3 kg de pulpa de bondiola ✔ 2 cucharadas de mostaza ✔ ½ taza de azúcar rubia ✔ 1/3 de taza de jerez ✔ 2 hojas de laurel ✔ 1 cucharada de granos de pimienta … Leer más

Pionono, brazo gitano o rollo relleno de jamón, queso y mayonesa

pionono salado relleno jamon

Se conoce con el nombre pionono a la preparación que resulta de un batido de huevos con azúcar al que luego se le agrega harina. Una vez cocido debe quedar fino pero maleable pudiéndose arrollar fácilmente sin que se rompa. Se rellena y se enrolla para luego servirlo en porciones. Queda realmente rico y es … Leer más

Pechuga de pavo arrollada con jamón y hongos frescos

Pechuga de pavo arrollada con jamón y hongos frescos

Te enseñamos a hacer una pechuga de pavo arrollada rellena. Esperamos que te guste. Porciones: 5 INGREDIENTES ✔ 1,2 kg de pechuga de pavo deshuesada Relleno ✔ 3 cucharadas de aceite ✔ 3 dientes de ajo sin pelar ✔ 100 gramos de jamón cortado en tajadas finas ✔ 400 gramos de hongos frescos ✔ 2 cucharadas de perejil picado … Leer más