Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

Una entrada original, zanahorias rellenas con mejillones y salsa golf

Una entrada diferente para asombrar a tus comensales, en base a zanahorias, mejillones y una rica salsa golf. ¡Anímate a probar algo distinto!

Cantidad: 18

INGREDIENTES

✔  18 zanahorias tiernas, tamaño mediano y gruesas
✔  1 pote de queso crema
✔  1 cucharada de aceite de oliva
✔  100 gramos de pulpa de mejillones
✔  2 cucharadas de perejil picado
✔  1/4 taza de vino blanco seco
✔  1 cucharada de salsa golf

 

PREPARACIÓN

Lavarlas y rasparlas. Ponerlas en una cacerola con abundante agua caliente. Tapar la cacerola y dejarlas cocinar hasta que apenas estén apenas tiernas.

Retirarlas enseguida, escurrirlas y dejarlas sobre un paño seco hasta que estén frías. Luego ponerlas en la heladera para que enfríen bien y sean más fáciles de ahuecar. Se aprovecha la parte más gruesa y se corta el resto.

Relleno

Poner una sartén a calentar y luego incorporar el aceite y la pulpa de mejillones. Mezclar e incorporar el perejil picado.
Salpimentar a gusto.

Cocinar un minuto y luego agregar el vino blanco. Esperar hasta que el alcochol se evapore siempre a fuego fuerte y retirar.
Escurrir bien los mejillones y picarlos. Añadir el queso crema y mezclar junto con la salsa golf.

Rectificar los condimentos y rellenar las zanahorias. Ahuecarlas con mucho cuidado con la punta de un cuchillo o con el accesorio que se emplea para ahuecar las manzanas.
Rellenarlas con cuidado, acomodarlas en una fuente de mesa y dejarlas en la heladera hasta el momemto de servir.

Se pueden decorar con hojas de lechuga o berro. Las zanahorias se pueden pintar con gelatina sin sabor para que se luzcan más.

 

Resumen
recipe image
Nombre de la receta
Zanahorias rellenas con mejillones y salsa golf
Author Name
Publicado en
Puntuación media
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)