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Qué es catar un vino y como se hace

La definición de catar según el diccionario de Real Academia Española: es probar, gustar algo para examinar su sabor o sazón. Pero cuando nos referimos, catar un vino, estamos hablando de algo más complejo que es aprender a reconocer y apreciar en cada una de las fases, vista, olfato y gusto lo que de él … Leer más

Tarta de espinaca y seso envuelta en salsa blanca

Porciones: 6 INGREDIENTES Masa 2 tazas de harina (240 gramos) 60 gramos de manteca (mantequilla) 1 huevo Pizca de sal 1 cucharadita de polvo de hornear (leudante, polvo químico) Agua para unir la masa Relleno 3 atados de espinaca 1 seso cocido 3 huevos Sal y pimienta a gusto 4 cucharadas de queso rallado Salsa … Leer más

Ravioles con salsa de carne casera

Porciones: 4 INGREDIENTES 200 ravioles de ricota 600 gramos de peceto 1/2 taza de aceite de oliva 1 cebolla 1 lata de tomates de 500grs 1 cucharada de vinagre de manzana 2 tazas de vino tinto (500cc.) 1 ramita de albahaca 1 cucharada de extracto de tomate 1 cucharadita de almidón de maíz (fécula, espesante) … Leer más

Cocina italiana y los platos más destacados del Piamonte

cocina italiana

Por este motivo fue que se acentuaron las costumbres regionales, provocando ésto una ayuda a la definición regional más que a la unificación. Cada región refleja a través de la comida su carácter individual bien definido que lo identifica de los demás. Bañan los valles fértiles y las colinas de Monferrato y de la Langa … Leer más

Buñuelos de seso

Buñuelos de seso

En esta receta te enseño a preparar unos deliciosos Buñuelos de seso. Toma nota de los pasos e ingredientes.