Te traemos una receta de ensalada, fácil y rica, para mantenernos saludables.
Porciones: 6
INGREDIENTES
Ensalada
✔ 1 lechuga rizada
✔ 1 zanahoria grande
✔ 2 tomates maduros y firmes
✔ 4 palmitos cortados en rueditas
✔ 1 manzana deliciosa
✔ 2 tallos de apio picados finos
✔ 10 aceitunas verdes descarozadas y cortadas en láminas fina
Aderezo
✔ 1/2 pote de yogur natural
✔ 2 cucharadas de aceite de oliva
✔ 1 cucharada de mostaza
✔ 3 cucharadas de jugo de limón
✔ sal y pimienta a gusto
PREPARACIÓN
Ensalada
Lavar la lechuga hoja por hoja. Escurrir y dejar sobre un paño hasta que sus hojas estén oreadas.
Cortar en trozos pequeños, a mano.
Lavar y cepillar bien la zanahoria.Rallarla con la parte fina del rallador. Lavar los tomates, quitarles las semillas y cortarlos en cubos. Pelar las manzanas, cortarlas en cubos y rociarlas con limón.
Poner en un bol grande, la lechuga, la zanahoria, los tomates, los palmitos, la manzana, los tallos de apio y las aceitunas.
Aderezo
En un tazón pequeño, poner el yogur, el aceite, la mostaza, el jugo de limón, la sal y pimienta.
Mezclar bien y llevar a la heladera junto con la ensalada.
Aderezar en el momento de servir.
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