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Churrascos a la plancha con puré de paltas

Te enseñamos una forma de preparar churrascos a la plancha, y una receta de puré de paltas de funciona perfecto como acompañamiento. Esperamos que la disfrutes.

Porciones: 4

INGREDIENTES

✔ 4 bifes tiernos
✔ 2 paltas maduras
✔ 50 gramos de manteca (mantequilla)
✔ Jugo de 1 limón
✔ Sal, pimienta
✔ Aceite

PREPARACIÓN

Los bifes o churrascos no deben ser finos (aprox. 1 y 1/2cm de espesor).

Pelar la palta, cortarla a la mitad y quitarle el carozo. Se pone en un recipiente, se pisa con un tenedor formando un puré y se condimenta con sal, pimienta y jugo de limón. Se pisa la mantequilla y se agrega al puré de palta.

Aparte, se aplastan un poco los churrascos, se pincelan con aceite y se salan. Se ponen en una plancha bien caliente untada con algo de aceite. Se cocinan hasta lograr el punto deseado, (jugoso, muy jugoso o a punto).

Se acomodan en una fuente de mesa y se cubren con el puré de palta y se sirven enseguida. Se puede acompañar con ensaladas varias.

Resumen
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Nombre de la receta
Churrascos a la plancha con puré de paltas
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