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Pionono, brazo gitano o rollo relleno de jamón, queso y mayonesa

pionono salado relleno jamon

Se conoce con el nombre pionono a la preparación que resulta de un batido de huevos con azúcar al que luego se le agrega harina. Una vez cocido debe quedar fino pero maleable pudiéndose arrollar fácilmente sin que se rompa. Se rellena y se enrolla para luego servirlo en porciones. Queda realmente rico y es … Leer más

Pechuga de pavo arrollada con jamón y hongos frescos

Pechuga de pavo arrollada con jamón y hongos frescos

Te enseñamos a hacer una pechuga de pavo arrollada rellena. Esperamos que te guste. Porciones: 5 INGREDIENTES ✔ 1,2 kg de pechuga de pavo deshuesada Relleno ✔ 3 cucharadas de aceite ✔ 3 dientes de ajo sin pelar ✔ 100 gramos de jamón cortado en tajadas finas ✔ 400 gramos de hongos frescos ✔ 2 cucharadas de perejil picado … Leer más

Pavo – Lo que hay que saber para comprar y consumir un pavo

pavo

El pavo es un ave originaria de América del Norte y posiblemente de México. Es un ave muy particular, siendo en varios países de Europa y América símbolo de una comida muy especial para festividades especiales. Por ejemplo, en países de Europa y América es tradición presentarlo a la mesa en la noche de Nochebuena, … Leer más

Paté de hígado, un manjar

Paté de hígado, un manjar

Este paté es ideal para acompañar cualquier picada. Prueba la receta ¡te encantará! INGREDIENTES ✔ 1 kg de hígado vacuno ✔ 3 cucharadas de aceite ✔ 1 cebolla grande picada ✔ 4 huevos duros pisados ✔ 150 gramos de aceitunas verdes descarozadas y picadas ✔ 1 copita de coñac ✔ sal, pimienta y nuez moscada a gusto PREPARACIÓN Se le quita la … Leer más

Muslos de pollo con salsa de aceitunas y guarnición

Porciones: 6 INGREDIENTES Para la maceración 6 muslos grandes de pollo sal y pimienta a gusto 1 diente de ajo entero aplastado 1 hoja de laurel 1 pizca de curry tomillo y orégano a gusto 1 ramita chica de romero jugo de 1 naranja 2 cucharadas de aceite de oliva ½ taza vino blanco seco … Leer más

Mondongo (callos, tripa) con salsa de tomate

Mondongo (callos, tripa) con salsa de tomate

Prepara un mondongo riquísimo con nuestra receta paso a paso. Esperamos que lo disfrutes. Porciones: 4 INGREDIENTES ✔ 1 kg de mondongo (callos, tripa) ✔ 1/2 taza de aceite (125 cc) ✔ 2 cebollas medianas ✔ 1/2 kg de tomates maduros ✔ 1 morrón rojo (pimiento, ají dulce) ✔ 1 morrón verde (pimiento, ají dulce) ✔ 1 cucharada de pimentón ✔ 2 tazas … Leer más

Milanesas de pescado al pan

Milanesas de pescado al pan

Milanesa de pescado al pan una forma distinta y atractiva de comer pescado sobre todo para quienes son reacios a consumirlos. Porciones: 4 INGREDIENTES ✔ 4 panes tiernos ✔ Mayonesa ✔ Hojas de lechuga ✔ Rodajas de tomate ✔ 4 lomos de pescado bien fresco ✔ Sal, pimienta ✔ 1 cucharada de ralladura de limón ✔ 2 huevos ✔ Pan rallado cantidad necesaria ✔ … Leer más

Lomo cerdo a la cacerola

Lomo cerdo a la cacerola

Te enseñamos a hacer lomo cerdo a la cacerola. Anímate a probar esta receta, te va a encantar. Porciones: 4 o 6 INGREDIENTES ✔ 1 kg de lomo de cerdo ✔ 100 gramos de manteca (mantequilla) ✔ 3 cucharadas de aceite ✔ 1 vaso de ron ✔ 2 tazas de crema de leche (nata) (250 cc.) ✔ sal y pimienta a … Leer más

Langostinos y filetes de abadejo en deliciosa salsa

Langostinos y filetes de abadejo en deliciosa salsa

Para limpiar los langostinos. Quitarles la cabeza y luego sacar el resto del caparazón y las patas. Luego retirar de la panza con un palillo, la vena o tripa negra que es como un hilo. Porciones: 4 INGREDIENTES ✔ 12 langostinos grandes ✔ 1 kg de filetes de abadejo ✔ 2 cebollas medianas picadas ✔ 250 cc. de crema … Leer más