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Colita de cuadril a la sal gruesa con zucchini a la crema

Colita de cuadril a la sal gruesa con zucchini a la crema

Te enseñamos cómo preparar colita de cuadril a la sal gruesa con zucchini a la crema. Queda realmente delicioso. Porciones: 4 INGREDIENTES ✔ ¼ taza de aceite ✔ 1 cucharadita de manteca (mantequilla) ✔ 1200 gramos de colita de cuadril (o punta de cuadril) carne vacuna ✔ 1 kg de sal gruesa ✔ 4 cucharadas de harina ✔ 2 … Leer más

Colita de cuadril a la pimienta y cocida a la sal

Colita de cuadril a la pimienta y cocida a la sal

Un modo distinto de cocinar carnes, aves, pescado. Solo tener en cuenta que sea un producto con poca grasa, pues al derretirse la grasa humedece la sal cambiando así la textura de la cubierta. Es sin duda una forma práctica, sencilla y original de cocinar las carnes conservando su sabor y valores nutritivos. Y lo … Leer más

Churrascos a la plancha con puré de paltas

Churrascos a la plancha con puré de paltas

Te enseñamos una forma de preparar churrascos a la plancha, y una receta de puré de paltas de funciona perfecto como acompañamiento. Esperamos que la disfrutes. Porciones: 4 INGREDIENTES ✔ 4 bifes tiernos ✔ 2 paltas maduras ✔ 50 gramos de manteca (mantequilla) ✔ Jugo de 1 limón ✔ Sal, pimienta ✔ Aceite PREPARACIÓN Los bifes o churrascos no deben … Leer más

Chiles jalapeños rellenos de carne

Chiles jalapeños rellenos de carne

Estos chiles jalapeños rellenos tienen la ventaja que se pueden preparar unas horas antes y mantenerlos en la heladera en un envase tapado. Cuando se quieran servir se llevan a cocinar. Porciones: 12 INGREDIENTES ✔ 12 chiles jalapeños de tamaño mediano ✔ 1 cucharada de aceite de oliva ✔ 250 gramos de carne vacuna, magra, picada (molida) ✔ 1 … Leer más

Cazuela de mejillones con salsa de tomate

Cazuela de mejillones con salsa de tomate

Cazuela rápida para los amantes de los mariscos. Porciones: 4 INGREDIENTES ✔ 400 gramos de pulpa de mejillones ✔ 1/2 kg de tomates maduros ✔ 3 cucharadas de aceite ✔ 2 dientes de ajo picados ✔ 1 cebolla picada ✔ Sal, pimienta a gusto ✔ 2 hojas de laurel ✔ 1 cucharada de perejil picado PREPARACIÓN Quitarle la piel a los tomates y … Leer más

Cazuela de conejo macerado en vino tinto con hierbas

Cazuela de conejo macerado en vino tinto con hierbas

El conejo aporta proteínas y potasio además de una cantidad importante de vitaminas del grupo B. Es una carne blanca reducida en grasas. Porciones: 4 INGREDIENTES ✔ 1 conejo de 1.200 kg. Macerado ✔ 1 taza de vino tinto ( 250cc. ) ✔ 1 hoja de laurel ✔ 1 ramita de romero ✔ 3 hojas de salvia ✔ 2 clavos de … Leer más

Buseca

Buseca

¡Aprende la mejor forma de hacer Buseca con nuestra receta paso a paso! Porciones: 8 INGREDIENTES ✔ 300 gramos de porotos de manteca ✔ 1 kg de mondongo, callos ✔ 3/4 taza de aceite ✔ 3 dientes de ajo machacados ✔ 150 gramos de panceta ahumada ✔ 2 cebollas bien picadas ✔ 3 chorizos ✔ 2 morcillas ✔ 2 tazas de pulpa de … Leer más

Budín de pollo con arroz

Budín de pollo con arroz

En esta ocasión, te enseñamos a hacer un rico budín de pollo con arroz. Esperamos que te guste. Porciones: 6 INGREDIENTES Budín de pollo ✔ 3 tazas de arroz cocido, caliente ✔ 1 y ½ taza de pollo cocido y desmenuzado ✔ 2 cucharadas de aceite ✔ 1 cucharadita de mostaza ✔ Jugo de medio limón ✔ Sal, pimienta Salsa agridulce … Leer más

Aspic de jamón y lengua

aspic de jamon y lengua

Anímate a probar esta receta súper original, te va a encantar. Porciones: 4 INGREDIENTES ✔ 200 gramos de jamón cocido cortado en cubitos ✔ 200 gramos de lengua cortada en cubitos ✔ 150 gramos de queso fresco cortado en cubitos ✔ 3 sobres de gelatina sin sabor (21 gramos) ✔ 4 tazas de caldo de carne (1000 cc.) ✔ 1 cucharadita … Leer más