Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Costillas de cordero a la provenzal

Aprende a hacer costillas de cordero a la provenzal. Quedan riquísimas.

Porciones: 6

INGREDIENTES

✔ 6 costillitas de cordero
✔ 2 cucharadas de perejil picado
✔ 3 dientes de ajo picados
✔ 120 gramos de panceta (bacon, tocino)
✔ 50 gramos de manteca
✔ 3 cucharadas de aceite
✔ 2 cucharadas de mostaza
✔ 1/2 taza de vino blanco seco (125 cc)
✔ Sal, pimienta

PREPARACIÓN

Picar la panceta. Limpiar las costillitas quitándoles el exceso de grasa. Salpimentarlas y untarlas con la mostaza de ambos lados.

Llevar al fuego una sartén y dejar hasta que caliente. Incorporar la manteca y el aceite. Una vez derretida la manteca dorar las costillitas allí.

Para terminar de cocinarlas incorporarle la panceta y la mitad del perejil y el ajo picado. Tapar la sartén y continuar cocinando a fuego bajo bañando cada tanto las costillitas con el vino blanco. Antes de retirarlas del fuego agregarle el resto de perejil y ajo.

Servirlas bañadas con el jugo de la cocción, puré de papas y verduras salteadas.

Resumen
recipe image
Nombre de la receta
Costillas de cordero a la provenzal
Author Name
Publicado en
Puntuación media
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)