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Ensalada de repollo blanco, arvejas, tomates y aceitunas

Recuerda que siempre puedes darle gusto a tu ensalada con un par de ingredientes extra. Disfruta de la receta.

Porciones: 4

INGREDIENTES

✔ ¼ de repollo blanco cortado en juliana
✔ 2 tomates grandes cortados en rodajas
✔ 2 latas de arvejas
✔ 10 aceitunas fileteadas

Aderezo

✔ 2 huevos duros
✔ Medio pepino en vinagre
✔ 3 cucharadas de aceite
✔ 1 cucharadas de salsa de soja
✔ 1 cucharada de jugo de limón
✔ Pimienta recién molida

PREPARACIÓN

Poner en una ensaladera, el repollo cortado en el centro, cubrirlo con las arvejas.
Alrededor colocar los tomates y las aceitunas fileteadas.

Aparte, preparar el aderezo pisando los huevos y agregándole el pepino picado, el aceite, la salsa de soja, y el jugo de limón.
Mezclar enérgicamente hasta incorporar todo y terminar de condimentar con pimienta recién molida a gusto.
Poner en una salsera y llevar a la mesa junto con la ensalada.

Resumen
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Nombre de la receta
Ensalada de repollo blanco, arvejas, tomates y aceitunas
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