Ensalada distinta de apio, zanahoria, palmitos, manzanas………




Ensalada distinta de apio, zanahoria, palmitos, manzanas………
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Porciones: 6

INGREDIENTES
Ensalada
1 lechuga rizada
1 zanahoria grande
2 tomates maduros y firmes
4 palmitos cortados en rueditas
1 manzana deliciosa
2 tallos de apio picados finos
10 aceitunas verdes descarozadas y cortadas en láminas fina

Aderezo
1/2 pote de yogur natural
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de mostaza
3 cucharadas de jugo de limón
sal y pimienta a gusto

PREPARACION
Lavar la lechuga hoja por hoja. Escurrir y dejar sobre un paño hasta que sus hojas estén oreadas.
Cortar en trozos pequeños, a mano.

Lavar y cepillar bien la zanahoria.
Rallarla con la parte fina del rallador.

Lavar los tomates, quitarles las semillas y cortarlos en cubos.
Pelar las manzanas, cortarlas en cubos y rociarlas con limón.

Poner en un bol grande, la lechuga, la zanahoria, los tomates, los palmitos, la manzana, los tallos de apio y las aceitunas.

Aderezo. En un tazón pequeño, poner el yogur, el aceite, la mostaza, el jugo de limón, la sal y pimienta.
Mezclar bien y llevar a la heladera junto con la ensalada.
Aderezar en el momento de servir.

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