Esta pasta con salchichas queda realmente deliciosa.
Porciones: 6
INGREDIENTES
✔ 600 gramos de maccheroni
✔ 1/2 kg de salchicha fresca
✔ 1 kg de tomates maduros para salsa
✔ 1 cucharadita de azúcar
✔ 1 cebolla mediana picada
✔ 1 zanahoria mediana rallada
✔ 100 gramos de queso parmesano rallado
✔ sal, pimienta a gusot
PREPARACIÓN
Pasar los tomates por agua hirviendo y quitarles la piel. Picarlos y ponerlos en una cacerola junto con la cebolla picada, la zanahoria rallada y el azúcar. Agregarle la salchicha entera y pinchada. Llevar al fuego hasta que comience a hervir en ese momento tapar la cacerola, bajar la llama y seguir la cocción 15′ más. Retirar la salchicha para cortarla en trozos y volverla a colocar en la cacerola.
Ajustar los condimentos si fuera necesario. Aparte hervir los maccheroni en abundante agua y sal. Escurrirlos bien y volcarlos en una fuente de mesa. Echar encima la salsa y servir. Llevar el queso rallado a la mesa para que cada uno se sirva a gusto.
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