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Niños envueltos con hojas de repollo

Te enseñamos un plato muy sabroso. En este caso decidimos emplear hojas de repollo y rellenarlas con carne, prueba experimentar con tus propios ingredientes.

INGREDIENTES

✔ 1/2 kg carne picada magra
✔ 12 hojas de repollo
✔ ¼ taza de vinagre de manzana
✔ 1 cda de aceite
✔ 1 cda de manteca
✔ 1 cebolla picada
✔ 1 huevo batido
✔ 4 cdas queso rallado
✔ 1 taza de arroz cocido
✔ sal, pimienta, tomillo a gusto
✔ ¾ lt. de jugo de tomate
✔ ¼ taza de agua
✔ 1 cda de azúcar rubia
✔ 1 cda de jugo de limón
✔ sal y pimienta a gusto

PREPARACIÓN

Poner las hojas del repollo en un recipiente hondo y cubrirlas con el agua hirviendo y el vinagre, tapar el recipiente y dejar unos minutos hasta que se ablanden las hojas.

En una sartén, calentar el aceite y la manteca y dorar ligeramente la carne junto con la cebolla. Retirar del fuego e incorporar el huevo el queso rallado y el arroz cocido. Sazonar a gusto.

En una hoja de repollo poner parte de la mezcla de carne y luego arrollarla sujetando si es necesario con un palillo de dientes. Repetir lo mismo con el resto de las hojas e ir acomodándolas con cuidado en una fuente de horno. Volcarles el jugo de tomates, el agua, 1 cucharadita de azúcar y el jugo de limón. Condimentar con sal y pimienta a gusto.

Hornear a temperatura moderada aproximadamente treinta a cuarenta minutos. Servir enseguida acompañado por una ensalada.

Resumen
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Nombre de la receta
Niños envueltos con hojas de repollo
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