Una comida sencilla y rica para los días de frío. Esperamos que te guste. Porciones: 5 INGREDIENTES ✔ 500 gramos de spaghetti ✔ 60 gramos de manteca ✔ 100 gramos de queso rallado, de buena calidad ✔ 300 gramos de carne picada magra ✔ miga de un pancito ✔ 2 huevos ✔ 1 cucharada de perejil picado ✔ 1 cucharadita de orégano ✔ sal, … Leer más
Una ensalada conocida, deliciosa y que provoca placer a quienes la saborean. Porciones: 6 a 8 INGREDIENTES ✔ 1 kg de papas medianas ✔ 6 huevos duros ✔ un puñado grande de perejil ✔ 6 hojas de albahaca Para aderezar ✔ mayonesa cantidad necesaria ✔ 3 cucharadas de aceite de oliva ✔ 2 cucharadas de yogur natural PREPARACIÓN Lavar bien las papas … Leer más
Te enseñamos a deshuesar un pollo, paso a paso. Importante Antes que nada, comprar un pollo grande de más de dos quilo de peso. El motivo es que si elegimos uno de menos peso el rendimiento será escaso. Para realizar el deshuesado necesitamos un cuchillo de tamaño más bien pequeño y filoso. La hoja del … Leer más
Podemos comparar la preparación de una terrina a la preparación de un flan siendo el primero un producto salado. Consta de tres partes Primero, el producto básico en sí que puede ser carne, ave, pescado etc. Segundo, un medio líquido que generalmente es crema de leche o nata. Y un tercer elemento, huevos que es … Leer más
Origen y características del caracol El caracol terrestre comestible (helix aspersa) es de origen europeo. Fue ingresado a países de América a través de los inmigrantes españoles e italianos. Es un molusco gasterópodo formado por dos partes que son cuerpo y caparazón. Pertenecen al grupo de los pulmonados y dentro de esta clasificación se encuentran … Leer más
Esta receta es un homenaje a don José, que durante muchos años nos gratificó con esta delicia y un agradecimiento hacia sus hijas Mirtha, Alicia y Mary que nos brindaron el regalo y el honor de poder lucirla en nuestro sitio. Con cariño, El equipo de SoloCarnes. Su lugar de nacimiento Mazaricos – Quintans La … Leer más
En esta receta combinamos dos ingredientes que resultan tentadores por sus sabores tanto separados como juntos. Con ellos formamos una comida que para los días frescos es ideal. Porciones: 4 INGREDIENTES ✔ 250 gramos de lentejas ✔ 100 gramos de panceta (bacon, tocino ahumado) cortada en rodajas ✔ 4 huevos ✔ 50 gramos de mantequilla ✔ Leche … Leer más
Esta salsa queda muy bien para bañar pastas tanto simples como rellenas. INGREDIENTES ✔ 1 cucharada de manteca (mantequilla) o manteca vegetal ✔ 1 cebolla mediana bien picada ✔ 1 cucharada de harina ✔ 1 taza de caldo (250 cc) ✔ 150 gramos de champiñones picados ✔ 1 taza de crema de leche o nata (250 cc) PREPARACIÓN … Leer más
Se le da el nombre de carré al trozo de carne que comprende lo alto y la parte media del pecho del cerdo. Es una pieza muy apreciada y que se presta para muchas preparaciones. Porciones: 6 INGREDIENTES ✔ 1800 gramos de carré de cerdo (lomo, costillar sin hueso) ✔ 1 taza de cerveza total 250cc. ✔ 100 … Leer más
Si te gusta el mondongo, esta receta paso a paso te encatará. Porciones: 6 INGREDIENTES ✔ 1 kg de mondongo (callos, tripa) ✔ 1/2 taza de aceite de oliva ✔ 2 cebollas peladas y picadas ✔ 2 cucharadas de perejil picado ✔ 2 cucharadas de harina ✔ 2 tazas de leche (500 cc) ✔ 1 taza de caldo (250 cc) ✔ 150 … Leer más