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Salsa agridulce para acompañar con arroz

Te traemos una receta para preparar salsa agridulce usando mermelada y chocolate para darle un toque dulce.

Porciones: 4 a 6

INGREDIENTES

✔ 50 gramos de manteca (mantequilla)
✔ 2 cucharaditas de almidón de maíz (fécula, chuño)
✔ 1 cucharada de salsa de soja
✔ Pimienta a gusto
✔ 1 taza de leche (250 cc.)
✔ 1 taza de crema de leche (nata) (250 cc.)
✔ 2 cucharadas de mermelada de ciruelas o arándanos o naranja
✔ 60 gramos de chocolate semiamargo rallado

PREPARACIÓN

Poner en una cacerola la manteca y llevar sobre fuego suave hasta que se derrita. Agregar el almidón de maíz y la salsa de soja mezclando hasta integrar todo. Retirar del fuego y condimentar con pimienta.

Incorporar la mermelada y el chocolate rallado mezclando suavemente. Agregar la leche y la crema de leche, previamente mezcladas de a poco y siempre revolviendo. Llevar al fuego e ir mezclando continuamente hasta que suelte el hervor y espese algo. Bañar el arroz con la salsa.

Resumen
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Nombre de la receta
Salsa agridulce para acompañar con arroz
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