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Tarta de jamón y tomates

En esta ocasión te ofrecemos esta deliciosa receta para preparar una tarta de jamón y tomate. Esperamos que te guste.

Porciones: 6

INGREDIENTES

✔ 2 y 1/2 tazas de harina (300 gramos)
✔ 2 cucharaditas de polvo de hornear
✔ 1 cucharadita de sal
✔ 100 gramos de manteca fría (mantequilla)
✔ 2 yemas
✔ 3 cucharadas de vino blanco seco

Relleno

✔ 100 gramos de jamón cocido cortado en juliana
✔ 150 gramos de queso gruyere rallado grueso
✔ 3 tomates pelados cortados en rodajas
✔ 1 taza de crema doble (nata) (250 cc) o se puede sustituir por leche
✔ sal, pimienta y nuez moscada

PREPARACIÓN

Tarta

Poner en un bol la harina cernida junto con el polvo de hornear y la sal. En el centro colocar la manteca cortada en trocitos e ir uniéndola a la harina con ayuda de un tenedor. Agregar las yemas y el vino y formar la masa rápidamente.

Dejar descansar en heladera durante media hora. Luego estirar la masa fina y forrar una tartera de 26 centímetros de diámetro.

Relleno

Cubrir con el jamón cortado en juliana, el queso rallado y los tomates cortados en rodajas finas. Aparte, semibatir los huevos y mezclarlos con la crema. Condimentar a gusto. Verter sobre la preparación anterior y llevar a horno moderado 180º aproximadamente 40 minutos o hasta que se note la masa cocida y dorada.

Retirar, dejarla descansar 10 minutos y luego cortar. Se puede servir tanto caliente como tibia o fría, acompañada por ensaladas de hojas verdes.

Resumen
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Nombre de la receta
Tarta de jamón y tomates
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