Esta forma de presentar carne al horno fría, bañada con una salsa fría al igual que su acompañamiento, lo hace un plato ideal para reuniones familiares en época de calor. Porciones: 6 INGREDIENTES ✔ 1 y 1/2 kg de colita de cuadril ✔ 50 gramos de manteca (mantequilla) ✔ Sal, pimienta recién molida ✔ ½ vaso de vermouth … Leer más
Te enseñamos cómo preparar colita de cuadril a la sal gruesa con zucchini a la crema. Queda realmente delicioso. Porciones: 4 INGREDIENTES ✔ ¼ taza de aceite ✔ 1 cucharadita de manteca (mantequilla) ✔ 1200 gramos de colita de cuadril (o punta de cuadril) carne vacuna ✔ 1 kg de sal gruesa ✔ 4 cucharadas de harina ✔ 2 … Leer más
Un modo distinto de cocinar carnes, aves, pescado. Solo tener en cuenta que sea un producto con poca grasa, pues al derretirse la grasa humedece la sal cambiando así la textura de la cubierta. Es sin duda una forma práctica, sencilla y original de cocinar las carnes conservando su sabor y valores nutritivos. Y lo … Leer más
Te enseñamos una forma de preparar churrascos a la plancha, y una receta de puré de paltas de funciona perfecto como acompañamiento. Esperamos que la disfrutes. Porciones: 4 INGREDIENTES ✔ 4 bifes tiernos ✔ 2 paltas maduras ✔ 50 gramos de manteca (mantequilla) ✔ Jugo de 1 limón ✔ Sal, pimienta ✔ Aceite PREPARACIÓN Los bifes o churrascos no deben … Leer más
Estos chiles jalapeños rellenos tienen la ventaja que se pueden preparar unas horas antes y mantenerlos en la heladera en un envase tapado. Cuando se quieran servir se llevan a cocinar. Porciones: 12 INGREDIENTES ✔ 12 chiles jalapeños de tamaño mediano ✔ 1 cucharada de aceite de oliva ✔ 250 gramos de carne vacuna, magra, picada (molida) ✔ 1 … Leer más
Cazuela rápida para los amantes de los mariscos. Porciones: 4 INGREDIENTES ✔ 400 gramos de pulpa de mejillones ✔ 1/2 kg de tomates maduros ✔ 3 cucharadas de aceite ✔ 2 dientes de ajo picados ✔ 1 cebolla picada ✔ Sal, pimienta a gusto ✔ 2 hojas de laurel ✔ 1 cucharada de perejil picado PREPARACIÓN Quitarle la piel a los tomates y … Leer más
El conejo aporta proteínas y potasio además de una cantidad importante de vitaminas del grupo B. Es una carne blanca reducida en grasas. Porciones: 4 INGREDIENTES ✔ 1 conejo de 1.200 kg. Macerado ✔ 1 taza de vino tinto ( 250cc. ) ✔ 1 hoja de laurel ✔ 1 ramita de romero ✔ 3 hojas de salvia ✔ 2 clavos de … Leer más
¡Aprende la mejor forma de hacer Buseca con nuestra receta paso a paso! Porciones: 8 INGREDIENTES ✔ 300 gramos de porotos de manteca ✔ 1 kg de mondongo, callos ✔ 3/4 taza de aceite ✔ 3 dientes de ajo machacados ✔ 150 gramos de panceta ahumada ✔ 2 cebollas bien picadas ✔ 3 chorizos ✔ 2 morcillas ✔ 2 tazas de pulpa de … Leer más
En esta ocasión, te enseñamos a hacer un rico budín de pollo con arroz. Esperamos que te guste. Porciones: 6 INGREDIENTES Budín de pollo ✔ 3 tazas de arroz cocido, caliente ✔ 1 y ½ taza de pollo cocido y desmenuzado ✔ 2 cucharadas de aceite ✔ 1 cucharadita de mostaza ✔ Jugo de medio limón ✔ Sal, pimienta Salsa agridulce … Leer más
Te traemos una receta deliciosa para preparar carne de novillo en forma de brochete.