Si bien es originaria de Europa, pasó a ser una comida muy común de Sudamérica, a la que se le fue agregando ingredientes comunes a esas regiones, como lo son, el zapallo criollo, las peras, los duraznos, proporcionándole ese sello autóctono. El detalle que hace a este plato más cálido y agradable es poder presentarlo … Leer más
Al comprar riñones es importante fijarse principalmente que sean de color brillante, que no estén quemados por el frío causado por una mala conservación y que no tengan olor a amoníaco. De poder elegir, conviene comprar riñones de animales jóvenes ya que tienen un sabor más suave que los otros. Cantidad: 4 porciones INGREDIENTES ✔ 2 … Leer más
Te enseñamos a hacer una sabrosa ensalada de puré y jamón crudo para acompañar tus comidas. Porciones: 6 a 8 INGREDIENTES ✔ 1 y 1/2kg de papas medianas ✔ 1 hoja de laurel ✔ 70 gramos de manteca (mantequilla) o manteca vegetal ✔ 100 gramos de queso rallado ✔ 100 gramos de pickles (encurtidos) picados ✔ 1 latita de … Leer más
El pollo a la champaña queda especialmente sabroso. Es una comida simple de hacer pero sofisticada para el paladar. Porciones: 4 INGREDIENTES ✔ 1 pollo de 2 quilos aproximadamente ✔ 1/4 taza de aceite de oliva ✔ 1 cucharada de manteca ✔ 2 cucharadas de harina ✔ sal y pimienta ✔ 1 botella de champaña seco ✔ 200 gramos de champiñones envasados … Leer más
Te traemos una receta original para usar como entrada o acompañamiento del plato principal. Porciones: 5 INGREDIENTES ✔ 1 berenjena bien grande o 2 medianas Relleno ✔ 1/2 kg de carne picada magra ✔ jugo de medio limón o lima ✔ 1 cebolla blanca ✔ 200 gramos de ricota ✔ 1 huevo ✔ 1 manzana rallada gruesa ✔ 1 zanahoria rallada ✔ 1/2 taza … Leer más
Ideal para los tiempos fríos, el mondongo es una comida rica en calorías que de seguro te dará ganas de ir a tomar una siesta luego de comer. Esperamos que disfrutes de la receta paso a paso. Porciones: 4 o 6 INGREDIENTES ✔ 1 kg de mondongo (callos) ✔ 2 hojas de laurel ✔ 1/2 taza de … Leer más
Una deliciosa opción para acompañar la carne, o también para los vegetarianos y veganos que concurran a la parrillada. Porciones: 4 o 6 INGREDIENTES ✔ 8 morrones (pimientos, ají dulce) rojo, verde y amarillo ✔ 8 huevos frescos ✔ 8 rodajas de panceta (bacón) ✔ Queso provolone cantidad necesaria ✔ Sal, pimienta negra recién molida PREPARACIÓN Cortar los morrones a … Leer más
Los pulpos son octópodos comprendidos dentro de los moluscos cefalópodos dibranquiales que tienen ocho tentáculos o brazos provistos de ventosa pegajosas casi iguales y que salen o nacen del cuerpo del animal. Cuerpo Allí se encuentra la boca que tiene un pico córneo. En la cabeza se encuentran los ojos y también el cerebro y … Leer más
Te traemos una receta especial para un plato diferente. Una combinación de gustos imperdible. Porciones: 6 INGREDIENTES ✔ 6 bifes de lomo de lenguado (pescado fresco) ✔ 200 gramos de queso mozzarella en láminas ✔ 60 gramos de manteca (mantequilla) ✔ 1 cucharada coposa de harina ✔ 2 tazas de leche (500 cc) ✔ 1 vaso de vino blanco seco ✔ 1 … Leer más
Las mollejas al jerez son un verdadero manjar. ¡Sigue nuestra receta paso a paso para probarlas! Porciones: 4 INGREDIENTES ✔ 1/2 kg de mollejas ✔ 50 gramos de manteca (mantequilla) ✔ 1 taza de jerez (250 cc) ✔ 1 taza de caldo (250 cc) ✔ harina cantidad necesaria ✔ 1 cucharada de perejil picado ✔ 2 tazas de arvejas … Leer más